저희 장모님께서는 임신성 당뇨를 앓으신 이후로 근 30년 가까이 혈당 관리를 하며 지내고 계십니다. 그 때문인지 췌장에도 무리가 왔는지, 몇 년 전부터는 췌장염으로 인한 등 통증과 소화 불량까지 함께 겪고 계세요. 그래서 명절이나 생신 같은 기념일마다 장모님 댁에 갈 때면 항상 췌장염에 좋은음식을 따로 챙겨가곤 합니다. 평소에는 무심히 넘기기 쉬운 음식이지만, 췌장 건강에 따라 식단이 달라지는 걸 보며 많은 걸 느끼게 되더라고요
오늘은 이렇게 췌장염으로 고생하시는 분들을 위해 도움이 될 수 있는 췌장염에 좋은음식에 대해 정리해보려 합니다. 혹시 주변에 비슷한 고민을 하시는 분이 있다면 함께 참고해보시면 좋을 것 같아요
췌장염에 좋은음식, 어떤 걸 먹어야 할까?
1. 삶거나 찐 채소류
기름을 쓰지 않고 조리한 채소는 췌장에 부담을 주지 않아 좋습니다. 특히 브로콜리, 애호박, 당근 등은 췌장염에 좋은음식으로 자주 언급되는데요. 소화가 잘 되고 섬유질도 풍부해 장 건강에도 도움을 줍니다. 평소에도 즐겨 먹으면 췌장염을 비롯해 성인병 예방에 탁월하죠
2. 기름기 없는 단백질
닭가슴살, 흰살 생선(명태, 대구), 두부 등은 췌장이 소화 효소를 많이 분비하지 않아도 되어 부담이 적습니다. 특히 삶거나 구운 형태로 섭취하면 췌장염에 좋은음식으로 손색이 없습니다
3. 정제되지 않은 곡물
흰쌀보다는 잡곡밥, 현미밥처럼 천천히 흡수되는 복합탄수화물이 좋습니다. 혈당도 급격히 오르지 않고, 췌장의 부담도 줄여줍니다. 이 역시 췌장염에 좋은음식으로 분류되며 당뇨까지 함께 관리할 수 있어 일석이조입니다
4. 저지방 유제품
저지방 우유나 플레인 요거트는 칼슘 섭취에 좋으면서도 지방 함량이 낮아 췌장에 자극을 주지 않습니다. 다만 유당 소화가 어려운 분들은 유제품 섭취에 주의하셔야겠지요
요거트메이커를 이용하면 그릭요거트를 손쉽게 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다
5. 과일 중에서도 저당류 중심
블루베리, 사과, 배 등 당도가 비교적 낮고 섬유질이 풍부한 과일은 췌장염에 좋은음식 중 하나입니다. 다만, 과일은 생으로 먹는 것이 좋고 즙 형태는 피하시는 것이 좋습니다
6. 수분 섭취는 필수
수분이 부족하면 췌액 농도가 진해져 염증이 악화될 수 있습니다. 맹물이나 보리차 등 자극이 적은 음료를 자주 섭취하시는 것이 좋습니다. 이 또한 췌장염에 좋은음식을 고를 때 함께 고려해볼 포인트입니다
췌장염은 단기간 관리로 나아지는 병이 아니라, 평소 식습관이 정말 중요한 질환입니다. 한두 번 챙기는 것보다 꾸준한 식이 조절이 필수죠. 오늘 소개한 췌장염에 좋은음식들을 참고하셔서 조금이나마 건강한 식단 유지에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 저희 장모님처럼 췌장염으로 고생 중이신 분들께 작은 위로가 되는 정보가 되었길 바랍니다
지비요
공황장애 극복이야기
